• GIỚI THIỆU
  • BẢN QUYỀN
  • LIÊN HỆ
Hoa Sen Phật
  • Trang Chủ
  • Kiến Thức
  • Thần Chú
  • Kiến Thức Tổng Hợp
    • Ẩm Thực Chay
    • Góc Suy Ngẫm
    • Tâm Linh
    • Khoa Học
    • Tâm Lý Học
    • Triết Học
  • Hỏi Đáp
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Kiến Thức
  • Thần Chú
  • Kiến Thức Tổng Hợp
    • Ẩm Thực Chay
    • Góc Suy Ngẫm
    • Tâm Linh
    • Khoa Học
    • Tâm Lý Học
    • Triết Học
  • Hỏi Đáp
No Result
View All Result
Hoa Sen Phật
No Result
View All Result

Trang chủ » Kiến Thức Tổng Hợp » Ẩm Thực Chay » Cách làm món đậu rồng xào nấm bạch tuyết

Cách làm món đậu rồng xào nấm bạch tuyết

by Hoa Sen Phật
31/10/2018
in Ẩm Thực Chay
0
cách làm món đậu rồng xào nấm bạch tuyết

Các bạn thân mến, đậu rồng thường để ăn sống hoặc xào và ngày hôm nay chúng ta sẽ kết hợp đậu rồng xào với nấm bạch tuyết để có một món xào chay ngon trong bữa cơm gia đình nhé!

Nội dung bài viết

  • Nguyên liệu
  • Sơ chế
  • Chế biến
    • Bước 1
    • Bước 2

Nguyên liệu

Để thực hiện món đậu rồng xào nấm bạch tuyết, bạn cần các nguyên vật liệu như sau:

  • 150 gam đậu rồng
  • 1 gói nấm bạch tuyết
  • Một ít hành boa rô băm nhỏ

Gia vị bao gồm:

  • Nước mắm
  • Dầu hào
  • Hạt nêm
  • Đường
  • Dầu ăn và một ít tiêu

Khi đi chợ mua đậu rồng thì các bạn chọn loại đậu non nhé! Để nhận biết đậu rồng non và già thì bạn xem trên rãnh thân của đậu rồng có 2 đường xơ nổi gồ lên giống như sợi chỉ hay không, nếu bạn thấy đường xơ nổi lên thì đó là đậu rồng già, còn đậu rồng non thì không có đường xơ này.

Bạn cũng nên nhớ rằng khi mà mình lựa đậu rồng thì mình đừng có lấy tay bẻ gãy đầu đậu rồng, vì như thế đậu rồng sẽ không còn tươi nữa và người bán sẽ rất khó bán cho người khác.

Sơ chế

Đậu rồng

Đầu tiên các bạn nên rửa sạch đậu rồng mặc dù loại đậu này không nằm dưới đất, nhưng gió bụi vẫn có thể bám vào và trong quá trình buôn bán thì nhiều chất bẩn sẽ dính vào đậu.

Khi đậu rồng đã được rửa sạch thì bạn bắt đầu cắt hai đầu của đậu rồng bỏ đi, sau đó cắt mỏng đậu rồng ra để xào. Khi cắt đậu rồng thì các bạn cũng đừng cắt ngang mà nên cắt xéo cho miếng đậu rồng dài để dễ gắp.

Đậu rồng mà xào lâu thì mùi của nó sẽ rất là nồng như là ngâm trong nước vôi vậy, cho nên khi xào đậu rồng thì phải xào thật nhanh và để lửa lớn.

Nấm bạch tuyết

Nấm bạch tuyết rất là giống với nấm kim châm chỉ khác là nấm kim châm thì bé như là cái cọng tâm còn nấm bạch tuyết thì to và dài.

Khi mua nấm bạch tuyết các bạn có thể lấy tay bóp nhẹ bên ngoài nếu cảm thấy nấm có vẻ như còn nước thì là nấm cũ, chúng ta không nên mua bởi vì mua về nó sẽ bị hư ngay. Ngoài ra, bạn mua bao nhiêu thì ăn ngay không nên để tủ lạnh vì qua ngày mai nấm sẽ bị chảy nước không còn ngon nữa.

Phần gốc của nấm bạch tuyết rất là bé nên bạn có thể cầm nguyên nắm rồi dùng dao cắt ngang loại bỏ phần gốc đi. Sau đó rửa sạch nấm bạch tuyết với nước và bóp nhẹ để cho nước ra bớt rồi cắt làm đôi để xào.

Chế biến

Bước 1

Đầu tiên các bạn cho dầu ăn và hành boa rô vào xào cho thơm. Sau đó bạn cho đậu rồng vào xào trước, vì đậu rồng cứng và giòn hơn nấm bạch tuyết.

Cho gia vị một ít nước mắm, 1 muỗng dầu hào, hạt nêm và đường vào chảo. Đậu rồng có thể ăn sống được nên xào cũng phải nhanh, chín quá sẽ không giòn và mất vị.

Bước 2

Sau đó bạn cho nấm bạch tuyết vào và xào lửa lớn vì nấm bạch tuyết mềm và nhanh chín, do đó nếu bạn xào lâu thì nấm sẽ mềm xèo và mất vị ngọt của nấm. Bởi vì đậu rồng xào sẽ có mùi hăng nồng nên bạn có thể cho ít tiêu vào để giảm mùi hăng của nó.

Chúng ta có thể thay đổi quan niệm về ăn chay, tức là ăn chay không chỉ có tương chao đậu luộc mà còn có thể dùng chính những món bình thường ở chợ để có thể pha chế thành những món ăn mới.

Tùy theo khẩu vị, tùy theo cách nêm nếm, tùy theo độ lửa lớn nhỏ mà chúng ta có những món ăn chay rất là ngon cho gia đình. Hôm nay đậu rồng xào với nấm bạch tuyết lại là một món mới trong danh sách ẩm thực chay của chúng ta, xin thân ái chào tạm biệt và hẹn gặp lại.

Nguồn: Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân – Diệu Pháp Âm

0 0 vote
Article Rating

Bài liên quan sẽ được cập nhật sau!

ShareTweet
guest
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Có Thể Bạn Sẽ Thích

nên ăn chay hay ăn mặn

Nên ăn chay hay ăn mặn? – Ý nghĩa của ăn chay trong Phật giáo

21/06/2017
chúng ta có cần ngôn ngữ để suy nghĩ hay không

Chúng ta có cần ngôn ngữ để suy nghĩ không?

02/11/2018
chú đại bi là gì và lợi ích khi trì tụng chú đại bi

Chú Đại Bi là gì? Nguồn gốc, công năng, ý nghĩa và cách trì tụng

21/05/2017
tìm hiểu về học thuyết nhị đế chân đế và tục đế

Tìm hiểu về học thuyết Nhị Đế – Chân Đế và Tục Đế

16/05/2018
ý nghĩa của lòng từ bi trong phật giáo

Ý nghĩa của lòng từ bi trong Phật giáo

24/07/2018

Trang web được lập bởi những người bạn yêu thích Phật giáo, không thuộc bất kỳ một cơ quan-tổ chức nào.

Đầu tiên, trang Hoa Sen Phật được xây dựng nhằm mục đích giải đáp những thắc mắc và lưu trữ những kiến thức Phật giáo mà chúng tôi đang tìm hiểu. Và sau đó, chúng tôi muốn chia sẻ những kiến thức này đến với mọi người, những góc nhìn đa chiều về những học thuyết, giáo lý…của tôn giáo trí tuệ và giàu lòng từ bi.

DMCA.com Protection Status


- Email: thanhduong11999@gmail.com

Kết Nối Với Chúng Tôi

Danh Mục

  • Ẩm Thực Chay
  • Góc Suy Ngẫm
  • Hỏi Đáp
  • Khoa Học
  • Kiến Thức
  • Kiến Thức Tổng Hợp
  • Tâm Linh
  • Tâm Lý Học
  • Thần Chú
  • Triết Học

© 2019 Hoa Sen Phật - Trang chia sẻ thông tin Phật giáo, ẩm thực chay, tâm linh, khoa học và nhiều lĩnh vực thú vị khác.
Bản quyền thuộc về Hoa Sen Phật. Ghi rõ nguồn hoasenphat.com khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.

No Result
View All Result
  • Kiến Thức
  • Thần Chú
  • Kiến Thức Tổng Hợp
    • Ẩm Thực Chay
    • Góc Suy Ngẫm
    • Tâm Linh
    • Khoa Học
    • Tâm Lý Học
    • Triết Học
  • Hỏi Đáp
  • Shop Phong Thủy

© 2019 Hoa Sen Phật - Trang chia sẻ thông tin Phật giáo, ẩm thực chay, tâm linh, khoa học và nhiều lĩnh vực thú vị khác.
Bản quyền thuộc về Hoa Sen Phật. Ghi rõ nguồn hoasenphat.com khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.

wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply